旬の野菜・果物＆店頭販売

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  キャベツは、通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、内部まで薄い緑色なのが特徴で、葉がやわらかくて甘みがありみずみずしいので、サラダなど生食に向いています。

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  たけのこ

  収穫時期は地方によって差はありますが京都あたりでは２月中旬頃から始まります。購入後はできるだけ早めに下ゆでをするのがポイントです。下ゆでしたあとは、若竹煮や土佐煮、たけのこご飯、天ぷらなどにアレンジして、春ならではの味覚を存分に楽しみましょう。

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  さくらんぼ

  さくらんぼの旬は5月頃から7月頃まで。6月頃が出荷の最盛期です。さくらんぼがおいしく食べられるのは収穫してから2～3日。購入後は冷蔵庫（野菜室）に入れて、なるべくその日のうちに食べましょう。

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  梅

  生梅が出回る時期は短いですが、シーズンになると店頭にはたくさんの梅とともに大きな瓶や氷砂糖なども並んで季節を感じさせてくれます。熟した梅はクエン酸やリンゴ酸を含んでいるので疲労回復に効果があります。